ウィリアム・フェーブルといえば、シャブリの生産者として有名。
でも、実はこちらは『ウイリアム・フェーブル社』という法人組織。
先代のウイリアム・フェーブルさんは引退後、フランスを後にして、
チリでワイン造りをはじめちゃいました ><
生まれた場所から心理的にも離れられないcrowとは対極ですね^^
そんな破天荒じいさんが作るチリのシャルドネ
「ウイリアム・フェーブル チリ シャルドネ グランキュベ」
2300円なんですが、しっかりとした酸と濃厚な成分が両立した素晴らしい出来栄え。
もとシャブリ生産者ではありますが、内容はモンラッシェに近い感じ。
とにかく美味しい!!
で、こちらも美味しい
アワビのバターソテー♡
たまたま安くなってたから買ってきたとか。
ちなみに上の写真にあるのはお刺身♪
これだから、地元は離れられません^^